ROMA - La pizza margherita compie 125 anni, come documenta una lettera del capo dei servizi di tavola della Real Casa Camillo Galli che nel giugno 1889 convocava il cuoco Raffaele Esposito della pizzeria Brandi al Palazzo di Capodimonte perché preparasse le sue famose pizze per Sua Maestà la regina Margherita. Così la Coldiretti nel sottolineare che venne così creata la prima pizza margherita dove i condimenti - pomodoro, mozzarella e basilico - rappresentavano la bandiera italiana.
Nessun commento:
Posta un commento